Технология | Оборудование | Сырьё | Рецептуры | Поставщики | Работа | Маркетинг | Справочник кондитера

Поиск

Искать только по:

Искать по рецептуры

Всего найдено 28 записей.

Страница 1 из 2
1. Рецептуры крекеров
(категория - Russian (RU))
Рецептуры крекеров  ...
2. Рецептуры шоколадных мас
(категория - Russian (RU))
Рецептуры шоколадных полуфабрикатов и готовых изделий  ...
3. Рецептуры печенья
(категория - Russian (RU))
Рецептуры печенья всех видов  ...
4. Рецептуры конфет
(категория - Russian (RU))
Рецептуры конфет и полуфабрикатов к ним  ...
5. Рецептуры вне категорий
(категория - Russian (RU))
Рецептуры не подходящие ни к одной из категорий  ...
6. Рецептуры полуфабрикатов
(категория - Russian (RU))
7. Рецептура печенья Мария
(Рецептуры (рецепты) кондитерских изделий/Рецептуры печенья - Russian (RU))
... сайт http://receptura.net.ua/, промышленные рецептуры, рецептура печенья "Мария". Примечание: пожалуйста, размещайте дополнения или замечания к информации статьи в виде комментариев  ...
13.03.2011
8. Технология крекера
(Технология кондитерских изделий/Крекер, галеты - Russian (RU))
Технология крекера - общие сведения Технология производства крекеров схожа с технологией затяжного печенья . Рецептуры крекеров относительно бедны на жир и практически не содержат сахара. В классическом ...
19.11.2010
9. Рецептура крекера ТУК
(Рецептуры (рецепты) кондитерских изделий/Рецептуры крекеров - Russian (RU))
... начала замеса во избежание его преждевременной инактивации. Источник информации: сайт http://receptura.net.ua/, промышленные рецептуры, рецептура крекера "ТУК". Автор статьи: pekar . Примечание: ...
04.10.2010
... помочь советом как Вам, так и будущим читателям этой темы; - "Рецептуры кондитерских изделий", - мы будем пытаться выкладывать здесь не только сами рецептуры, но и конкретные рекоммендации по ним. ...
19.09.2010
11. Перечень литературы о кондитерской промышленности
(Справочник кондитера/Источники информации - Russian (RU))
Вниманию редакторов! Тут собираем названия литературы о кондитерской промышленности. Нумерацию не менять, в статьях авторы могут посылаться на источники под номерами из этого списка. "Р" - рецептуры ...
19.09.2010
Рецептуры (рецепты) кондитерских изделий  ...
13. Технология смешивания компонентов шоколадной масси
(Технология кондитерских изделий/Шоколад)
Смешивание компонентов шоколадной масси   Смешивание компонентов рецептуры шоколадной масси производится в месильных машинах. Чаше всего применяются универсальные месильние машини периодического действия ...
11.11.2013
14. Технология приготовления какао тертого
(Технология кондитерских изделий/Шоколад)
... по трубопроводам и лучше перемешиваетса с остальными ингредиентами рецептуры: с сахарной пудрой и маслом какао - по сранению с какао-крупкой. Приготовляют какао тертое в основной на трехвалковых комбинированных ...
11.11.2013
15. Технология производства шоколада
(Технология кондитерских изделий/Шоколад)
... рецептуры дозируется в смеситель 19. Какао тертое, которое было подано в сборник 18 на линию приготовления шоколада, тоже поступает в смеситель 19. Кроме какао тертого в смеситель подают какао-масло, ...
10.11.2013
16. Рецептура печенья Мария
(Рецептуры (рецепты) кондитерских изделий/Рецептуры печенья)
... сайт http://receptura.net.ua/, промышленные рецептуры, рецептура печенья "Мария". Примечание: пожалуйста, размещайте дополнения или замечания к информации статьи в виде комментариев (форма внизу страницы). ...
13.03.2011
17. Технология крекера
(Технология кондитерских изделий/Крекер, галеты)
Технология крекера - общие сведения Технология производства крекеров схожа с технологией затяжного печенья . Рецептуры крекеров относительно бедны на жир и практически не содержат сахара. В классическом ...
19.11.2010
18. Рецептура крекера ТУК
(Рецептуры (рецепты) кондитерских изделий/Рецептуры крекеров)
... засыпки муки и до начала замеса во избежание его преждевременной инактивации. Источник информации: сайт http://receptura.net.ua/, промышленные рецептуры, рецептура крекера "ТУК". Автор статьи: pekar ...
04.10.2010
... советом как Вам, так и будущим читателям этой темы; - "Рецептуры кондитерских изделий", - мы будем пытаться выкладывать здесь не только сами рецептуры, но и конкретные рекоммендации по ним. Я искренне ...
19.09.2010
20. Перечень литературы о кондитерской промышленности
(Справочник кондитера/Источники информации)
Вниманию редакторов! Тут собираем названия литературы о кондитерской промышленности. Нумерацию не менять, в статьях авторы могут посылаться на источники под номерами из этого списка. "Р" - рецептуры ...
19.09.2010
<< Первая < Предыдущая 1 2 Следующая > Последняя >>
Домой Поиск по сайту
Russian (RU)Ukrainian (UA)
  • [Bot]
  • [Google AdSense]
Сейчас на сайте:
  • 2 гостей
  • 2 роботов
Всего пользователей: 3704
Последние коментарии:
Рейтинг авторов-кондитеров:
admin: 42 стат
pekar: 18 стат
roman: 4 стат
Рыбалко А.В.: 4 стат
Sparta: 2 стат
1Deniml: 1 стат
Anna: 1 стат
Katerina: 1 стат
Nadiya: 1 стат
nelli4ka: 1 стат