Технологія | Обладнання | Сировина | Рецептури | Постачальники | Робота | Маркетинг | Довідник кондитера

Пошук

Шукати тільки по:

Пошук за Ключовими словами ДСТУ

Всього знайдено 29 результатів.

Сторінка 1 з 2
1. ДСТУ
(Категорія - Ukrainian (UA))
ДСТУ - документи "Державного стандарту" України  ...
2. ДСТУ 3924-2000 Шоколад
(Довідник кондитера/ДСТУ - Ukrainian (UA))
  ДСТУ 3924-2000 Шоколад. Загальні технічні умови (наводиться в ознайомчих цілях, дане ДСТУ можна придбати в технічному комітеті що його розробив) 4.2 Для виготовлення шоколаду використовують такі ...
Субота, 17 листопада 2012
3. Наказ N 487 від 28.10.2010 Про затвердження Технічного регламенту щодо правил маркування харчових продуктів
(Довідник кондитера/Накази Міністерства Охорони Здоров'я, Кабміну - Ukrainian (UA))
... "Український  науково-дослідний  і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості": 4.1. Переглянути   національний   стандарт   ДСТУ   4518:2008 "Продукти харчові. Маркування для споживачів. ...
Четвер, 10 березня 2011
4. Технологія крекеру
(Технологія кондитерських виробів/Крекер, галети - Ukrainian (UA))
... клейковина борошна. Нормативний документ, що  регламентує виробництво крекеру: ДСТУ 4052-2001 "Крекер. Загальні технічні умови" Джерела інформації: Т1. "Технологія кондитерських виробів", під ред. ...
П'ятниця, 19 листопада 2010
ДСТУ 3781-98 «Печиво. Загальні технічні умови» Зміна № 2 від 15.09.2003 Розділ 2. Вилучити «СанПиН 4946-89 Санитарные правила и нормы по охране атмосферы от выбросов вредных веществ». Доповнити: ...
Четвер, 11 листопада 2010
6. Молоко сухе знежирене
(Сировина та матеріали/Опис сировини та матеріалів - Ukrainian (UA))
... відносній вологості повітря не більше 85%) Нормативні документи: ДСТУ 4273:2003 Логістика: Країни-виробники: Україна, Росія та ін. Споживча тара (нетто): мішки 25 кг (з полімерним мішком всередині). ...
Середа, 03 листопада 2010
7. ДСТУ 46.004-99 Борошно пшеничне
(Довідник кондитера/ДСТУ - Ukrainian (UA))
Коротка анотація, публікуєтся для ознайомчих цілей. З приводу придбання офіційної копії звертайтесь в регіональне відділення «Держстандарту» або ЗАТ «Укркондитер», м. Київ. Назва показника  ...
П'ятниця, 08 жовтня 2010
8. Технологія шоколаду
(Технологія кондитерських виробів/Шоколад - Ukrainian (UA))
... дифузію жирів, зберіганням шоколадних виробів при низьких температурах. Нормативний документ, що регламентує виробництво шоколаду: ДСТУ 3924-2000 "Шоколад. Загальні технічні умови"   Автор: admin ...
Вівторок, 05 жовтня 2010
9. Стандартні втрати сухих речовин
(Довідник кондитера/Фізико-хімічні показники - Ukrainian (UA))
Стандартні втрати сухих речовин для кондитерської галузі згідно нормативної документації (ГОСТ, ДСТУ, збірники рецептур і т.д.) Назва кондитерського виробу   -   загальні втрати сухих речовин, % СР Галети ...
Четвер, 30 вересня 2010
10. Стандартний вміст сухих речовин в сировині
(Довідник кондитера/Фізико-хімічні показники - Ukrainian (UA))
Стандартний вміст сухих речовин в сировині кондитерського виробництва (в %, згідно ГОСТ, ДСТУ і т.д.) Агар - 85,0 % СР Арахіс смажений дроблений - 97,5 Ароматизатори - 0,0 Білок соєвий сухий - ...
Понеділок, 27 вересня 2010
... жирі «Шортенінг кондитерський», фасованого в полімерні матеріали та інші повітронепроникні матеріали, дозволені до використання МОЗ України, - 3 місяці;   Ще посилання на тему ДСТУ 3781-98 Печиво. ...
Середа, 22 вересня 2010
12. Технологія затяжного печива
(Технологія кондитерських виробів/Затяжне печиво - Ukrainian (UA))
... борошна. Нормативний документ, що регламентує виробництво затяжного печива: ДСТУ 3781-98 "Печиво. Загальні технічні умови" ДСТУ 3781-98 «Печиво. Загальні технічні умови», Зміна № 3 від 28.10.2004 ...
Неділя, 19 вересня 2010
13. Технологія цукрового печива
(Технологія кондитерських виробів/Цукрове печиво - Ukrainian (UA))
... документи, що регламентують виробництво цукрового печива: ДСТУ 3781-98 "Печиво. Загальні технічні умови" ДСТУ 3781-98 «Печиво. Загальні технічні умови», Зміна № 3 від 28.10.2004 Джерела інформації: ...
Вівторок, 14 вересня 2010
14. Довідник кондитера
(Розділ - Ukrainian (UA))
Довідник кондитера: ДСТУ, ГОСТ, накази Кабміну та інша корисна інформація  ...
15. ДСТУ 3924-2000 Шоколад
(Справочник кондитера/ДСТУ)
ДСТУ 3924-2000 Шоколад. Загальні технічні умови (наводиться в ознайомчих цілях, дане ДСТУ можна придбати в технічному комітеті що його розробив) 4.2 Для виготовлення шоколаду використовують такі основні ...
Субота, 17 листопада 2012
16. Наказ N 487 від 28.10.2010 Про затвердження Технічного регламенту щодо правил маркування харчових продуктів
(Справочник кондитера/Указы Министерства здравоохранения, Кабмина)
... центр проблем стандартизації, сертифікації та якості": 4.1. Переглянути національний стандарт ДСТУ 4518:2008 "Продукти харчові. Маркування для споживачів. Загальні правила". 4.2. Забезпечити опублікування ...
Четвер, 10 березня 2011
17. Технология крекера
(Технология кондитерских изделий/Крекер, галеты)
... неправильный режим ламинации и прокатки, слышком "сильная" клейковина муки. Нормативный документ, регламентирующий производство крекера: ДСТУ 4052-2001 "Крекер. Загальні технічні умови"   Использованная ...
П'ятниця, 19 листопада 2010
ДСТУ 3781-98 «Печиво. Загальні технічні умови» Зміна № 2 від 15.09.2003 Розділ 2. Вилучити «СанПиН 4946-89 Санитарные правила и нормы по охране атмосферы от выбросов вредных веществ». Доповнити: ...
Четвер, 11 листопада 2010
19. Молоко сухое обезжиренное
(Сырье и материалы/Описание сырья и материалов)
... %) Срок хранения: 8 мес (при температуре от 0С до 10С и относительной влажности воздуха не выше 85%) Нормативный документ: ДСТУ 4273:2003 Логистика: Страны-производители: Украина, Россия и многие ...
Середа, 03 листопада 2010
20. ДСТУ 46.004-99 Мука пшеничная
(Справочник кондитера/ДСТУ)
ДСТУ 46.004-99 Мука пшеничная Короткая аннотация, публикуется для ознакомительных целей. По вопросам приобретения официальной копии обращайтесь в региональное отделение «Держстандарта» или ЗАТ «Укркондитер», ...
П'ятниця, 08 жовтня 2010
<< Початок < Попередня 1 2 Наступна > Кінець >>
Home Поиск по сайту
Russian (RU)Ukrainian (UA)
  • [Bot]
  • [Google]
Now online:
  • 1 guest
  • 2 robots
Total members: 3704
Останні коментарі
Рейтинг авторов-кондитеров:
admin: 42 стат
pekar: 18 стат
roman: 4 стат
Рыбалко А.В.: 4 стат
Sparta: 2 стат
1Deniml: 1 стат
Anna: 1 стат
Katerina: 1 стат
Nadiya: 1 стат
nelli4ka: 1 стат