Ключевое слово: агар.

Агар – загуститель, желирующий агент, пищевая добавка Е406.

Больше информации по агаровому сырью смотрите в статьях ниже.

ГОСТ 16280-2002 Агар пищевой ГОСТ 16280-2002 Агар пищевой разработан Межгосударственным техническим комитетом МТК 300 “Рыбные продукты пищевые, кормовые, технические и упаковка”, Всероссийским научно-исследовательским институтом рыбного хозяйства и океанографии, Тихоокеанским научно-исследовательским рыбохозяйственным центром. Дата введения 2004-01-01, взамен ГОСТ 16280-88. Данный стандарт на агар приводится в виде аннотации, больше информации смотрите здесь. 1. Область применения ГОСТ 16280-2002 ..

Читать дальше