Tag : Е добавки

Пищевая добавка Метабисульфит или пиросульфит натрия Е223 Метабисульфит или пиросульфит натрия согласно международной классификации имеет номер Е223. По своему технологическому действию эта добавка является консервантом, разрыхлителем, улучшителем муки. Физико-химические свойства пиросульфита натрия Е223 Химическая формула добавки пиросульфит натрия: Na2S2O5 или Na2(SO2SO3). Классификация метабисульфита натрия: CAS 7681-57-4, PubChem 656671. Внешний вид: белый или светло-желтый кристаллический порошок. ..

Read more

Пищевая добавка Лимонная кислота Е330 Лимонная кислота как пищевая добавка широко используется на многих пищевых производствах (кулинарии, кондитерском производстве, безалкогольной отрасли и т.д). Технологическое действие: регулятор кислотности (подкислитель), антиоксидант, комплексообразователь, консервант. Физико-химические свойства пищевой добавки Е330: Химическая формула: С6Н8О7 или (HOOCCH2)2C(OH)COOH, 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота. Классификация вещества: CAS 77-92-9, PubChem 311. Внешний вид добавки лимонная кислота: белый ..

Read more

Пищевая добавка Глутамат Натрия Е621 Глутамат натрия как пищевая добавка имеет номер в международной классификации Е621. Технологическое действие: усилитель вкуса и аромата. Дозировки пищевой добавки Е621 Натрия глутамат: производство пищевых концентратов для первых и вторых блюд, блюд быстрого приготовления – до 5000 мг/кг (Украина); в качестве солезаменителя при диетическом питании – до 5000 мг/кг (Украина); ..

Read more

Пищевая добавка Тартразин Е102 Тартразин согласно международной класификации как пищевая добавка имеет номер Е102. Технологическое действие: искусственный желтый краситель. Это красящее вещество разрешено к использованию в пищевых продуктах многих странах мира при соблюдении рекомендованных дозировок. Рекомендуемые дозировки Тартразин Е102: в безалкогольных напитках – до 30 мг/кг (Украина); кондитерских изделиях – до 50 (Украина); разнообразных винах, ..

Read more