Ключевое слово: консервант.

Пищевая добавка Метабисульфит или пиросульфит натрия Е223 Метабисульфит или пиросульфит натрия согласно международной классификации имеет номер Е223. По своему технологическому действию эта добавка является консервантом, разрыхлителем, улучшителем муки. Физико-химические свойства пиросульфита натрия Е223 Химическая формула добавки пиросульфит натрия: Na2S2O5 или Na2(SO2SO3). Классификация метабисульфита натрия: CAS 7681-57-4, PubChem 656671. Внешний вид: белый или светло-желтый кристаллический порошок. ..

Читать дальше

Пищевая добавка Лимонная кислота Е330 Лимонная кислота как пищевая добавка широко используется на многих пищевых производствах (кулинарии, кондитерском производстве, безалкогольной отрасли и т.д). Технологическое действие: регулятор кислотности (подкислитель), антиоксидант, комплексообразователь, консервант. Физико-химические свойства пищевой добавки Е330: Химическая формула: С6Н8О7 или (HOOCCH2)2C(OH)COOH, 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота. Классификация вещества: CAS 77-92-9, PubChem 311. Внешний вид добавки лимонная кислота: белый ..

Читать дальше

Пищевая добавка Бензоат натрия Е211 Полное название пищевой добавки: бензоат натрия, натриевая соль бензойной кислоты. Нумерация добавки согласно международной классификации Е211. Органо-лептические показатели: белый порошок без запаха (возможен незначительный запах бензальдегида). Условное обозначение по класификатору JECFA (Международной сельскохозяйственной организации) и Кодекс Алиментариус: Е211 Применение Бензоата натрия Е211 на производстве Технологическое действие: консервант (замедляет окисление, прогоркание ..

Читать дальше